Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Постинг
09.01.2014 11:32 - СТЕВИЯТА - СЛАДКОТО ЧУДО НА ПРИРОДАТА
Автор: kategarbo Категория: Хоби   
Прочетен: 3119 Коментари: 3 Гласове:
1



image

Дълга е историята за растението стевия (Stevia rebaudiana Bertoni) от семейство астрови. Билката произхожда от  Парагвай, Уругвай и някои части на Китай. Ползва се повече от 1500 г. Първи са разбрали уникалните й качества индианците гуарани от Южна Америка. Дълго време преди да се чуе за тази билка те са пиели чай от нея. Наричат я медена билка. Парагвайският учен Антонио Бертони я преоткрива за света през XIX век и я нарича на свое име. Тайната на стевията е разгадана през 1931 г. от френските химици Бридед и Лавел. Те откриват в състава й - чисто бяло кристално вещество, което  наричат стевиозид  (най-сладкият природен продукт на земята). Екстрактът от стевия е 100 до 300 пъти по-сладък от захарозата. Най-много използват растението в Япония. През 1954 г. то е включено в Програма за спасение на нацията от последиците на ядрените бомбардировки. Имат създадени 240 продукта, в които е включена стевията. Дори представителствата на "Нестле" и "Кока Кола" в Япония са сменили захарта със стевия. В момента тя е одобрена като хранителна добавка в Южна Корея и е широко достъпна в Китай, Тайван и Малайзия. В САЩ продукцията от преработка на стевия широко се използва  от 1995 г. Поради корпоративни интереси тя е преживяла „възход и падения”. Учените смятат, че растението има уникални лечебни и оздравителни свойства.  Листата й съдържат глюкозиди, пектини, витамини, 17 различни аминокиселини, микроелементи, антиоксиданти, ефирни масла. Стевията и екстрактът от нея са много полезни продукти при болни от инсулинозависим диабет, хора със затлъстяване и заболявания, свързани с обмяната на веществата. Стевията регулира съдържанието на захар в кръвта и понижава нивото на инсулин, намалява повишеното кръвно налягане, подобрява работата на храносмилателния тракт, тонизира и укрепва сърцето. Билката е мечта, защото не съдържа и една калория, а подслажда многократно повече от захарта. Сладката трева може да се използва като изсушена билка, като воден, спиртен и маслен извлек. У нас е внесена през 1978 г.

Изисквания на стевията към условията на отглеждане. Тя е топлолюбиво многогодишно растение и у нас не може да вирее на открито през зимата, затова се  отглежда като едногодишна култура. Образува туфа с височина  от 50 до 70 см с малки дребни листенца и с много малки бели цветчета. Обича топъл и влажен климат и добре обогатена почва.

Грижи. Стевията се размножава чрез производство на разсад от вкоренени издънки на стари коренища, вкореняване на зелени резници, по метода на тъканните култури или чрез семена. Най-лесен начин е с разделяне на коренищата. След прибиране на листната маса през есента, предварително избрани и маркирани растения (най-силно развитите, здрави, без признаци на заболяване) се изваждат и внимателно се почистват около корените. Така приготвените коренища се съхраняват през есенно-зимния период във влажен пясък или дървени стърготини в полиетиленови чували или наредени на пода в избени помещения при температура не по-висока от 4-5°С. През втората половина на януари коренищата се изваждат и се засаждат в парници или оранжерии при температура 18-20°С, в смес от почва и пясък (2:1), а когато  се вкореняват зелени резници – само в пясък. От едно коренище могат да се получат 10-15 издънки, които образуват корени след около 30 дни. На открито  се изнасят когато е сигурно, че няма опасност от слани. Прибирането на листата става по време на цъфтежа. Изсушават се на сянка и се съхраняват в книжни или платнени торби.

Стайното отглеждане на стевията е относително лесно. Избира се южно или югозападно изложение в близост до прозорец. За почвен субстрат се използва торф (50%), смесен с градинска почва и пясък. Поливането и другите грижи са същите, както и при останалите стайни растения. Полива се умерено, но често.   Редовно  се овлажнява и  въздухът. Веднъж на 2-3 месеца се извършва подхранване с течен тор богат на микроелементи. През летните месеци е добре растенията да се изнасят на балкона или в градината.  Дори и едно растение от стевия в дома ни осигурява един прекрасен и естествен заместител на захарта. При добро отглеждане от 1 квадратен метър  може да се получи естествен подсладител, който замества 7 килограма захар. От 1 g се прави литър чай.




Гласувай:
1
0



Спечели и ти от своя блог!
1. olivie - ???
09.01.2014 12:28
Само да вметна, че Стевията и препаратите, които я съдържат, са забранени като хранителни добавки в ЕС като КАНЦЕРОГЕН. Беше парадокс, когато Ути я рекламираше, а ХЕИ я блокираше по дрогериите. Периодично някой отново разчита на късата памет...
цитирай
2. kategarbo - Причините за забраната са иконо...
13.01.2014 10:44
Причините за забраната са икономически, а не химични, биологични, хранителни или медицински.
цитирай
3. olivie - ???
13.01.2014 13:18
Има една софийска фирма, която я таблетира, като хранителна добавка, но това е след забраната й в Австрия. А колко ли вредни Е-та сме изяли, просто не е истина. Опитаха се и нашите билки да анатемосат, но не успяха. Флуорид над 1.5 мг/л съдържат следните минерални води и не трябва да бъдат давани на деца до 7год. възраст:
- „Велин” – от Сондаж №5, „горски пункт”, находище „Велинград”
- „Велинград” – от Сондаж №2, находище „Велинград”
- „Девин” – от Сондаж №5, находище „Девин”
- „Девин – газирана” от Сондаж №3 находище „Девин”
- „Ком”, от Сондаж №1, находище „Бързия”
- „Михалково” –от сондажи №№1а ВП и 1ВКП, находище „Михалково”
- „Пирин Спринг” - от Сондаж №273, находище „Баничан”
- „Ракитово” - от Сондаж №5, находище „Ракитово”
- „Старо железаре” - от Сондаж №№2 и 4, находище „Старо железаре”
- „Хисар” от извор „Чобан чешма”, находище „Хисар”
- „Хисар” от извор „Банчето-Миромир”, находище „Хисар”
- „Хисар” от сондаж№1, находище „Хисар”
- „Хисар” от сондаж №7, находище „Хисар”
поне това го пише на етикета. Който иска да вярва на нашето МЗ, който иска, на Американската асоциация на фармацевтите, нали?
цитирай
Търсене

За този блог
Автор: kategarbo
Категория: Хоби
Прочетен: 747910
Постинги: 155
Коментари: 94
Гласове: 234
Календар
«  Юни, 2021  
ПВСЧПСН
123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930
Блогрол
1. hobi